Buttercream de Queso Philadelphia y Mermelada de Grosella _ Receta

Aqui la Receta de una de mis Buttercream Favoritas.... ummmmm que rica... ;-)


Ingredientes :

400 grs    Queso Philadelphia Bien Frío.  (más o menos 2 Tarrinas)
125 grs    Mantequilla Temperatura Ambiente   ( 2 horas fuera de la Nevera)
500 grs    Azúcar Glass o Icing Sugar
2-3 c.s.    Mermelada de Grosella
 1 c.c.      Extracto de Vainilla       


Batir con la Batidora de VARILLAS, la Mantequilla a temperatura Ambiente durante 1 o 2 minutos . Añadir el Queso Philadelphia frío y la cucharadita de Extracto de Vanilla.

Batir a velocidad Media, hasta que los ingredientes estén bien mezclados.... Añadir las cucharadas soperas de Mermelada de Grosella. Puedes cambian la grosella por frambuesa, fresa... y la cantidad también varía según los gustos... yo voy añadiento por cuchara , mezclando y probando...  Como me dijo una amiga una día... la cocina siempre sale bien probando......

Añadir por último el Azúcar Glass , poco a poco, y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.

Buttercream o Crema de Mantequilla _ Receta

La Crema de Mantequilla también tiene muchas variantes... Os dejo hoy la Receta Clásica y pondré más Post con otras Variantes....

(la de Philadelphia y Grosella o Nutella y Mascarpone  mis favoritas... miam miamm)


Ingredientes Para la Buttercream Clásica :

250 grs  Mantequilla temperatura Ambiente  
500 grs  Azúcar Glass o Icing Sugar
1 Cucharadita Extracto de Vainilla

Batir con batidora de Varillas, la mantequilla a TEMPERATURA  AMBIENTE durante 1 o 2 minutos y añadir el Extracto de Vainilla.

Batir de nuevo a velocidad media , hasta que los ingredientes estén bien integrados y añadir por último el Azúcar Glass (poco a poco) hasta que consigamos una mezcla suave y cremosa..

Bizcocho de Yogur _ Receta

Ingredientes :

-  1 Yogur Sabor Limón
-  3 Huevos
-  3 vasos de yogur de Harina
-  2 vasos de yogur de Azúcar
-  1 vaso de yogur de Aceite de Oliva
-  1 Sobre de Levadura

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Sirve con sacarlos un ratito antes de la nevera.

Empezaremos por coger un bol en el que echaremos los huevos con el azúcar y  batiremos bien. Hay quien lo hace manualemente, pero yo personalmente uso la batidora eléctrica...

Continuaremos con el yogur de limón y el aceite... Seguir batiendo todo el tiempo para que la mezcla sea uniforme y que salga un bizcocho esponjoso.

Seguiremos tamizando la levadura (intentar esparcirlo por toda la mezcla) y despues la harina. Mezclarlo todo bien hasta conseguir una masa homogenea...

Preparar el molde con mantequilla y espolvorear con una poca harina para evitar que se nos pegue. Y echar la masa dentro y paaaaal Horno... (Previamente pre-calentado), unos 30-40 minutos a 180º C. 

Como siempre comprobar si está listo , pinchando con un palillo... Si sale seco... ya está el bizcocho perfecto. 

Consejos :  Esta receta es "Base", se le pueden hacer muchas modificaciones... Yo también lo hago con yogur de "frutas del bosque" y 1 vaso solo de azúcar... y sale delicioso.

Se le pueden añadir nueces, uvas pasas a la masa antes de meterlo al horno... 

Decorarlo con Azúcar glass por encima o ponerle fondant, ganaché de chocolate...

Recordad que en repostería la imaginación es primordial.... probad varias maneras, seguro que todas saldrán riquíiisimas....

A Disfrutarloooooooo.....

Vuelta al Cole _ Fichas Educativas

Ya llevamos una semanita de Cole.... y poco a poco volvemos a la Rutina Díaria.....

Y para ayudaros a que la Vuelta al Cole sea un poco menos agresiva para los Peques que empiezan este septiembre en el "Cole de Mayores".... "Creando Ideas y Sueños" os deja unas cuantas Fichas Educativas para entretener a vuestros hijos en casa acostumbrándoles al hábito de sentarse e divertirse aprendiendo números y letras...

Fichas sencillas de Grafomotricidad encontradas en la Red y que podreis imprimir en casita...

Para empezar con los Números :

 Algunas Variadas para niños de 3 - 4  Años :

Personalmente me parecen muy útiles, las uso en casa con mi hijo de 3 años.  Le dedico un ratito cada día, puesto que a esa edad su atención es poca.... pero jugando vamos descubriendo nuevas palabras, aprendemos colores, números y letras....

Ya vereis lo "Mayor" que se sentirá cuando se vea capaz de terminar el solito la ficha...

Recordad dejar vuestras experiencias..... ;-)